天下第一面"羊肉烩面" - "大河人家"

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江南有泉, 多称第二, 北方有面, 多称状元, 而中原羊肉烩面堪称”天下第一面” 面, 有富碱, 和面之时佐以鲜汤, 烩面至于羊肉汤中顾名思义羊肉烩面. 烩
面是手工巧手制面, 面宽1-5公分, 厚度如百合瓣, 外滑内韧, 咀嚼有张力, 分为一段段吃. 吃羊肉烩面, 当以畅怀大吃,吃却尺长, 喝汤三口, 出一头如豆大
汗, 好扶肚感叹, 吃羊肉烩面是如此畅快.


羊肉烩面是以汤为主, 以面为辅, 羊肉烩面的汤是用精选上好的羊肉若干, 加入二十几味中药及香料, 慢火精心熬制, 滋体强身, 補气添力. 辅以粉丝,鲜
百叶丝,海带丝, 枸杞, 香菜, 辣椒相配, 是食者自己掌握投入, 聚山西刀削面之面, 陕西羊肉泡馍之菜, 兰州拉面之汤为一体独具中原风格, 菜, 面, 汤具全
了. 吃羊肉烩面是能体会人生的美妙. 随着时势变迁, 烩面已经开发出许多品种, 唯有羊肉烩面才是正宗, 正宗的是中原大河文化的内核, 象征着中原人纯朴, 憨
厚的品格, 也传承着漫漫五千年的华夏传统, 吃羊肉烩面也是对中原大河文化的认同. 大口朵颐!畅快淋漓!


吃羊肉烩面, 就要到”大河人家”!


地址: 83-29 Broadway, Elmhurst, Queens, NY 11373, USA

(纽约皇后区艾姆赫斯特)

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